News! 最新消息

2026-01-23

客青創生「從一竅不通到十大神農」曾吉生創新共榮-專題報導

客家委員會主委古秀妃本月23日在「講客廣播電臺」〈Good morning! Hakka!〉節目中，盛讚曾吉生返鄉投入在地創生，無私奉獻協助小農的精神，再三表示「我真的很受他感動。」她表示，當她得知曾吉生當年貸款8千萬元創業時，深受震撼，幸而當時有農業部協助貸款，曾吉生經營的淺草堂，員工流動率低、「是幸福企業，」她深以有這樣的客家人為榮、感動。點我看完整報導

閱讀內文

2026-01-22

一瓶蓋的營養升級｜有機紅藜飯的日常煮法

跨越千年的古老作物：台灣原住民族的珍寶紅藜（Taiwan Quinoa）又被稱為「台灣藜」，是台灣特有的原生植物，早在數百年前，它就是台灣原住民族（如排灣族、魯凱族、布農族、阿美族等）重要的傳統作物，具有糧食與祭儀雙重意義。在現代營養學重新受到關注之前，它早已是原住民族世代相傳的重要主食與文化記憶。這篇文章，將帶你一次理解：紅藜飯怎麼煮、為什麼只要一瓶蓋、紅藜的營養價值、皂素是什麼，以及哪些人適合或不適合食用。紅藜對人體的好處紅藜之所以被稱為「超級食物」，是因為它具備了全方位的營養組合優質膳食纖維：含量高於燕麥與地瓜，有助於促進腸道蠕動。植物性蛋白質：含有必需胺基酸，是蔬食者的極佳營養來源。豐富礦物質：包含鈣、磷、鐵、鋅，補充身體日常所需微量元素。天然多酚抗氧化：含有豐富的甜菜紅素（Betacyanins），幫助調節生理機能。淺草堂版權所有紅藜 vs. 藜麥：誰才是真正的超級食物？許多消費者常將「台灣紅藜」與「南美藜麥」混為一談，清楚說明兩者的差異，能展現您對台灣原生種的專業與支持。雖然名稱相似，但「台灣紅藜（台灣藜）」與我們常聽到的「南美藜麥」其實是親戚，卻有著截然不同的血統與特性。 1. 產地與生長環境：高山與平地的對話台灣紅藜：台灣原生種，主要生長在屏東、台東、花蓮等近山地區，是原住民祖傳數百年的作物。它非常耐旱，且能適應台灣溫暖的氣候。南美藜麥：原產於南美洲安地斯山脈（如祕魯、玻利維亞），生長在海拔 4,000 公尺以上的高原，適應極度低溫與嚴苛的高海拔環境。2. 營養價值大比拼：台灣紅藜更勝一籌？兩者皆是不含麩質的優質蛋白來源，但研究顯示，台灣紅藜在某些指標上更為優越：膳食纖維：台灣紅藜的含量約是南美藜麥的 2~3 倍，更勝於地瓜與燕麥。礦物質：台灣紅藜的鈣質是藜麥的 2 倍，鐵質與鋅的含量也普遍較高。機能成分：台灣紅藜特有的「甜菜紅素」具有極佳的抗氧化力，這也是它呈現亮眼紅色的原因。3. 吃食體驗與口感差異顆粒大小：南美藜麥：顆粒較大（約如綠豆仁），口感彈牙，帶有淡淡的堅果香氣。台灣紅藜：顆粒極其細小（約如芝麻或小米），口感較紮實，吃起來有一種獨特的植物清香。料理應用：藜麥：常見於西式沙拉、暖沙拉或作為排餐配角。紅藜：顆粒小，非常適合與白米混煮成「紅藜飯」，能完美融入米飯口感中而不突兀，是最適合亞洲家庭的健康添加。4.吃食方式與口感差異紅藜可直接與白米混煮僅需少量（一瓶蓋）即可提升營養口感帶有自然嚼勁，飯香明顯適合作為「天天吃的主食配角」藜麥多需單獨清洗、浸泡、另煮顆粒分明、口感偏乾常作為沙拉、冷食或主食替代品5.關於「皂素」與「脫殼」的秘密在選購紅藜時，您可能會發現「脫殼」與「帶殼」兩種形式：什麼是皂素（Saponin）？皂素是紅藜天然的保護層，帶有淡淡的苦澀味。它的存在能保護種子免受害蟲侵害。在烹煮前，透過適當的清洗即可去除大部分的皂素，減少苦味。帶殼 vs. 脫殼：帶殼：保留了完整的甜菜紅素與纖維質，色澤亮麗，營養最全面，但苦味較明顯。脫殼：去除了外殼的皂素，口感較像小米般柔軟，適合剛開始接觸紅藜的人或小孩食用。6.誰適合吃？誰該注意？適合族群：長輩補充營養、成長中孩童、素食者、追求體態管理的健身族群。注意事項：由於紅藜富含鉀離子與膳食纖維，腎臟功能欠佳者或消化道較敏感（易脹氣）的族群，建議先諮詢醫師建議，並採少量添加的方式食用。若以「不改變原本煮飯習慣」為前提，紅藜的融入性更高，也更符合多數家庭的日常節奏。淺草堂版權所有從台灣古老作物開始，為每日一碗飯加點深度有機紅藜飯怎麼煮，最適合日常的比例食材（2–3 人份）白米：2 杯（約 15-20g）有機紅藜：1 瓶蓋這個比例，是兼顧口感、營養與腸胃適應度的日常建議。紅藜的存在感不會過強，卻能讓白飯多一層香氣與營養密度。作法將白米與紅藜一同倒入篩網中以流動清水輕輕搓洗，洗去表面雜質瀝乾後放入內鍋，依平常煮白飯的水量加入清水 Tips：加入冰塊烹煮會讓米飯口感更加呦！放入電鍋蒸煮，跳起後燜 10 分鐘即可食用蒸煮注意事項與保存水的比例：紅藜吸水力強，若喜歡較軟的口感，可多加 0.1 杯的水。保存方式：未開封：放置於陰涼乾燥處即可。已開封：建議放入冰箱冷藏保存，以維持有機紅藜的新鮮度與營養價值，避免受潮或長蟲。淺草堂版權所有

閱讀內文

2026-01-08

客家委員會「2025 客家事務專業獎章」-專題報導

客家委員會十二月二十八日於台北圓山大飯店隆重舉行「客家事務專業獎章表揚典禮」。在全台眾多優秀推動者中，花蓮縣展現深厚的文化底蘊與創生動能，共有曾吉生、游美雲、潘文欽及李美玲等四位傑出人士獲獎。點我進入報導

閱讀內文

2026-01-08

創辦人曾吉生榮獲「2025客家事務專業獎章三等獎」

圖片來源：中華民國總統府淺草堂創辦人曾吉生榮獲客家委員會頒發「2025 客家事務專業獎章三等獎」，以表彰其多年來深耕土地、推動有機農業與落實食農教育，並將永續理念具體實踐於產業與社會之中，對客家事務發展所做出的重要貢獻。「客家事務專業獎章」係為獎勵長期投入客家公共事務、文化保存與產業發展，並具實質影響力之個人。依據客家委員會之獎勵要點，凡於客家政策制度推動、語言文化保存、民俗技藝傳承、學術研究、教育培育、聚落與生活環境保存、文化產業經營、族群和諧促進及海內外交流等面向，具有重大貢獻者，皆具獲獎資格。淺草堂版權所有創辦人曾吉生長年致力於推動「農業六級化」的完整實踐，從友善耕作、有機生產、食品加工到品牌經營與食農教育，建立一條兼顧環境永續、在地經濟與社會責任的產業鏈。本屆「2025 客家事務專業獎」花蓮區共有四位得獎者，這不僅是對個別長期投入者的肯定，更象徵花蓮客庄在「永續發展、文化認同與青年返鄉」三大課題上，已逐步形塑出具高度參考價值的實踐路徑。透過農業、文化與產業的深度結合，花蓮不再只是被動保存傳統，而是以當代語彙重新詮釋客家精神，讓文化成為可以被參與、被投入、也能作為未來職涯與生活選擇的基礎。在這樣的脈絡下，返鄉不再只是情感性的召喚，而是一種「看得見可能性」的選擇。當土地上有可持續的產業模式、當文化不只是符號而是日常實踐，年輕世代便能在認同中找到方向，在家鄉中建立專業與價值。這份由文化扎根、由產業支撐的認同感，正是花蓮客庄得以持續前行、並吸引更多人回到土地的重要關鍵。淺草堂版權所有透過實際行動，將客家勤儉、惜物、敬天愛地的精神，轉化為現代農業與文化產業可持續發展的具體模式。在產業發展之外，創辦人亦積極投入食農教育與公共參與，走入校園、社區與偏鄉，向不同世代傳遞土地知識、有機農業價值與環境保護觀念，培育對家鄉與文化具備認同感的新世代。這樣由產業出發、回饋社會的實踐，正是客家文化「做中學、代代傳」精神的現代體現。

閱讀內文

2025-12-16

充分釋味的有機山苦瓜片湯品｜鳳梨苦瓜雞湯一次上手

鳳梨苦瓜雞湯是一道全年都能上桌、卻在「對的季節」更能展現風味的家常湯品。臺灣的鳳梨主要產季自三月起一路延續到夏季高峰，盛產時的果肉甜度高、香氣明亮，是最適合入湯的時令水果；而苦瓜則在夏季至初秋之間品質最佳，口感爽脆、苦味清雅。將兩者搭配，以鳳梨的酸甜平衡苦瓜的清爽苦韻，再以雞肉的鮮甜作底，不論春夏求清爽、秋冬求暖胃，都能煮出層次分明、適口性極佳的湯品。在食農教育的觀點中，「順時而食」不僅能提升料理風味，更能落實永續飲食的選擇。鳳梨苦瓜雞湯正是最好的示範：善用時令農產，將自然季節的滋味端上餐桌。若手邊沒有新鮮鳳梨或苦瓜，也能以便利的罐頭鳳梨與有機山苦瓜片替代，仍能完成一鍋清香、溫和、適合全家的湯品。本專欄以我們的自家產品—淺草堂有機山苦瓜片示範一款「快速版本」的鳳梨苦瓜雞湯，也提供「鮮食版本」作比較，無論您選擇使用罐頭或新鮮鳳梨，都能輕鬆呈現清爽不膩的風味。淺草堂版權所有食材（2-3 人份）主要食材雞腿肉：2 片（約 600–700 g）全聯蔭鳳梨湯底罐頭：1/2 罐淺草堂有機山苦瓜片：10–15 片薑片：3–4 片薑絲：適量米酒：1 大匙鹽巴：依口味調整水：1200–1500 ml可替換的鮮食新鮮鳳梨：1/2 顆（切成適口大小）新鮮苦瓜：去蒂頭並把籽刮除淺草堂料理筆記冷水覆蓋雞腿，加入薑片與米酒去腥汆燙，加熱至滾後關火，再用清水洗淨除去雜質。將食材置入炖鍋，倒入 1200–1500 ml 水，加熱至有小泡狀後加入雞肉。加入有機山苦瓜片與蔭鳳梨湯底：【罐頭】加入有機山苦瓜片【鮮食】加入新鮮苦瓜。【罐頭】加入半罐蔭鳳梨湯底並攪勻。【鮮食】加入鳳梨塊與少許鳳梨汁。蓋上鍋蓋，小火煨煮1個小時。起鍋前加入薑絲、鹽巴調味。若罐頭味偏強可加入少量清水調整，並將苦瓜片撈起（無需食用）完成，盛盤上桌。淺草堂版權所有小技巧與常見問答苦瓜太苦怎辦？先用少許鹽抓揉後沖水或略微川燙 30–60 秒可減少苦度；刮去苦瓜白色內膜與籽也能降低苦味。鳳梨會讓雞肉變軟嗎？鮮鳳梨含酵素（菠蘿蛋白酶），若在雞肉生肉階段長時間接觸會使肉質變鬆、較碎，建議雞肉先煮半熟或稍後加入鳳梨；罐頭經過加熱處理則無此問題。鹹度如何掌握？因罐頭含鹽，建議先少量下鹽，最後以試味調整。要不要蓋鍋蓋？大部分時間蓋鍋蓋小火燉煮可保溫與鎖住香氣；加入苦瓜後可短時間蓋上以讓熱度均勻，但避免長時間悶煮苦瓜過軟。保存與重熱冷藏可保存 2 天（放涼後密封冷藏）。建議再次加熱時以小火慢熱，避免大火滾煮使苦瓜變軟。若是鮮食版本，風味於隔日會稍淡，建議剛煮好立即食用最佳。

閱讀內文

2025-11-12

洪泰雄教授代言淺草堂有機山苦瓜茶飲料｜為生活減壓，為身體留白

洪泰雄教授 × 淺草堂有機山苦瓜茶飲料「喝茶，其實是一種讓身體緩慢下來的練習。」洪泰雄教授笑著說。語氣平穩卻帶著一點溫度，像他一貫的授課風格，不說教、不艱深，用最生活的語言談最專業的知識。這位來自國立臺灣大學的營養教育教授，長年投入健康飲食與營養傳播領域，不僅是學界的實踐者，更是「健康生活」的說書人。他以「35921飲食原則」聞名，幫助無數人從飲食混亂與身體失衡中找回節奏，也讓許多人重新思考「吃」這件事的意義。淺草堂版權所有從過重到覺醒：健康不只是體重的數字洪教授的故事，起點並不在講台上。過去任職於臺大註冊組主任時，他也曾是典型的「忙碌中年人」開會、應酬、晚餐不定時。那段時間，他的體重從 72 公斤一路飆到 84 公斤，連睡眠都變成一場負擔。「有一天我在課堂上講到代謝健康，突然覺得自己不太像榜樣。」於是他決定運用專業落實自己，實踐「代謝平衡飲食法」，四個月後，體重減少 17 公斤，不靠藥、不餓肚子，連高血壓與睡眠呼吸中止症都自然改善。這段經歷不只是體態改變，更讓他重新定義「營養教育」的意義不只是理論，而是要讓人真的「活得好」。「35921飲食原則」：為生活找回平衡「35921」聽起來像密碼，其實是生活的節奏。每天吃3餐（每餐先吃蛋白質）每餐間隔5小時每晚9點前吃完晚餐（不吃宵夜）每天至少喝2000cc的水每天早餐吃1顆蘋果這套原則，是他多年研究的濃縮，也是一種「不極端」的生活哲學。洪教授笑說：「很多人問我這飲食法是不是什麼『神奇瘦身秘方』？其實它一點都不神奇，只是讓人重新學會尊重身體，了解均衡飲食的意義。」35921 代謝平衡飲食法，最大不同在於強調三餐都要吃、六大食物也都要均衡攝取，且吃的東西根據消化時間，有先後順序。這樣的態度，也正是淺草堂長年實踐的精神，以自然的節奏，養成正確且健康的生活方式。淺草堂版權所有茶與身體的對話：苦中有甘的學問這次合作，洪教授選擇代言【淺草堂有機山苦瓜茶飲料】在他的眼中，「苦瓜」是一種被誤會很深的蔬菜，它的苦，其實藏著一種對身體溫柔的提醒。「苦味是代謝的信號。」他解釋，「現代人吃得太油、太鹹、太甜，味覺被馴化，身體變得遲鈍。而苦味能喚醒味蕾，也能幫助身體重新啟動代謝的節奏。」淺草堂的有機山苦瓜茶，以臺灣花蓮自家耕種的有機山苦瓜為原料，無糖、無添加香料，保留自然植物的香氣與微苦尾韻。洪教授說：「這款茶喝起來的苦，不是讓人皺眉的那種，而是有層次、有故事的苦。像人生一樣，回甘才是重點。」從便利商店到教室：讓營養走進日常除了在學術界推廣飲食教育，洪教授也積極讓營養知識走進生活。他曾與全家便利商店合作開發「均衡飲食健康餐」，希望讓上班族即使在外食中也能吃得健康。他也在台大、中原大學、社區大學等地開課，用親切的方式講解營養，讓學生們學會「吃」的思考。他常說：「健康教育不是要人變嚴肅，而是讓人變自在。」這句話，也完美呼應淺草堂品牌理念，自然的生活，不該是一場壓力，而是一種溫柔的選擇。淺草堂版權所有為自己點一盞燈，也為身體留一杯茶洪教授認為，「喝茶」這個動作，其實是一種和身體對話的練習。當你願意停下來泡一杯茶，也同時在為自己留白。「有時候，我在辦公室備著苦瓜茶，喝的不是茶，而是提醒自己慢一點。」他笑著說：「我代言的產品不多，但這款茶我自己真心會喝。它代表一種對身體誠實的生活態度。」「健康」不是口號，是一種選擇在這個資訊爆炸、健康被碎片化的時代，洪教授以簡單卻有力的方式，帶大家重新回到生活的本質，不靠口號、不談速效，而是以日常的溫度，重新修復與身體的關係。「身體會說話，只要你願意聽。」這句話，也像是一個邀請，邀請每個人，從一瓶有機山苦瓜飲料開始，方便取得也練習與身體對話。洪泰雄教授用自身的經驗分享健康，用「生活」傳遞健康知識。他說：「我不是要大家都成為營養師，而是希望大家能活得更懂自己。」正如淺草堂所相信的自然，是一種選擇；健康，是一種溫柔的堅持。在每一瓶有機山苦瓜飲料裡，我們都能找到這份簡單卻深刻的力量。

閱讀內文

2025-11-11

飛碟空中義賣會｜點亮失親兒未來，讓世界充滿愛

由飛碟聯播網發起的【飛碟空中義賣會】自 2003 年開辦以來，已走過二十多年。每一年，透過企業商品義賣與聽眾的愛心響應，累積出無數關於「善」的故事，這場義賣，不只是購物，而是一份溫柔的串連，讓愛，在日常裡繼續流動。2025 年的愛心，將聚焦在「失親兒基金會」這個成立 57 年的基金會，長期陪伴失去至親的孩子，從獎助學金、急難救助，到心理輔導與體驗教育，陪他們走過失落，也走向勇敢的長程之路。我在路上，也在光裡今年，淺草堂也加入這場有溫度的行動，我們準備了【冠軍有機山苦瓜茶組合】內容包含：・有機山苦瓜飲料 2箱｜24瓶・有機山苦瓜茶 12 入精裝盒｜3組販售價格：2000元限量 40 組，義賣所得將全數捐給失親兒基金會助學金計畫2025/11/28販售我們相信，一杯茶的溫度，溫暖的不僅是手心，也能成為一絲支持的力量。身為 B 型企業的一員，我們始終記得企業的存在，不光是生產，更是關懷，關懷土地，也關懷所有族群。邀請您一起響應，為孩子們種下一點希望。讓愛發芽，在這個冬季，靜靜綻放。淺草堂版權所有

閱讀內文

2025-10-28

淺草堂 × IBU原鄉兒少協會｜從土地出發的一堂課，讓笑容在台東發芽

在土地的課堂上一場從「食物」出發的教育旅程在這個講求速度與便利的時代，我們是否還記得，餐桌上的一口飯、一片菜，究竟從何而來？這次，我們放下了日常的工作節奏，帶著一顆回到原點的心，走進台東的偏鄉小學，展開為期三天的志工服務。除了陪伴孩子們，我們更帶來了一堂充滿「土地奧秘」的食農教育課程。淺草堂版權所有一堂從種子開始的課孩子們的眼神總是最純凈的，當我們問起：「你知道每天吃的稻米是從哪裡來的嗎？」現場靜默了幾秒，隨後有孩子小聲回答：「是超商買的」這句話雖然天真，卻也正是我們這趟行程的起點。在課堂上，我們從最根本的農業栽種方式說起，介紹了有機農法、友善耕作、慣行農法的不同，也讓孩子們認識農產品包裝上的「身分證」：像是有機農產品標章、產銷履歷（TAP）、CAS 標章以及三章一 Q等。這些標章的存在，不只是符號，而是保障，也是農夫誠信與土地責任的展現。透過互動與實際包裝比對，小朋友們開始能分辨出哪個是「有機」的、哪個是「產銷履歷」的。那份驚喜與成就感，正是食農教育最美的瞬間。從食物到職涯「農夫」的另一種定義我們告訴孩子，農夫不只是種田的人。在這個多元時代，農業早已跨足「六級產業」的全新樣貌：從第一級的生產（栽種、養殖），到第二級的加工（清洗、製粉、包裝），再到第三級的服務與行銷（品牌經營、通路推廣、觀光體驗）。「也許未來，你可以是包裝設計高手、也可以是行銷創意家，甚至成為把台灣農產品推向世界的推手。」當我們說出這句話時，孩子們的眼神其實還是懵懂的，但期許在未來的某一天，想起了這堂課，會明白每個產業鏈裡都會有百種可能。農業不只是田間的勞動，也是一種創造、一種連結世界的力量。淺草堂版權所有與孩子一起談「責任」與「永續」志工課程中，我們也分享了公司成為 B 型企業（B Corporation）的故事。這是一項國際認證，代表企業在經濟成長的同時，也重視對環境、社會與員工的正面影響。我們希望孩子知道，企業的價值不僅是「賺錢」，更重要的是「如何讓世界更好」。教學的另一端，是學習這趟志工服務，不只是「教」孩子，更是我們重新「學習」的過程。不管是小孩還是大人，都有柔軟的一面，對於「未來」會感到新鮮也有時會躊躇，生命裡的各種聲音影響著我們的心緒與選擇，可總能找到一點光，願意為我指引。不僅是產量與知識學習，更多的是「心」的連結，在偏鄉的孩子眼中，「希望」是最動人的顏色，善用擁有的資源，開創未來的美麗篇章，期許所有孩子都能長出自己的翅膀，勇敢的向未來翱翔。課程結束後，有個孩子跑來對我們說：「今天的課程好有趣，想回家問問爺爺奶奶都怎麼種田的，又賣到哪裡去。」那一刻，我們知道，這堂課的種子，已經在他們心裡發芽。淺草堂版權所有延伸的感動三天的志工行動，從教室到操場，從黑板到田野，滿載著笑聲與感動。我們相信，「食農教育」不只是認識食物，更是一場關於土地、責任與未來的生命教育。它讓孩子們懂得珍惜每一口飯，也讓我們這群大人再次記起，為什麼要堅持做一個對土地友善的品牌。這趟旅程的結尾，並非句號，而是一個起點我們期待，未來能有更多的機會，走進更多學校，陪伴孩子看見農業的可能。特別感謝ibu原鄉兒少生涯教育協會邀請讓我們有幸走進台東武陵國小，與孩子們一起體驗「食農教育」的美好。

閱讀內文

2025-10-27

第34屆「全國十大神農及模範農民」-媒體綜合報導

農業部頒發「全國十大神農及模範農民」獎項綜合媒體報導觀看完整報導：｜中華民國總統府｜總統表揚十大神農及模範農民得獎人｜花蓮縣政府｜花蓮縣農友曾吉生及范君諺榮獲第34屆全國十大神農及模範農民｜農業部農村發展及水土保持署花蓮分署｜農村社區企業榮獲大三十四屆全國十大神農貼榜暨座談訪視｜農傳媒｜總統賴清德親頒十大神農「淺草堂」曾吉生用加工農產品建品牌｜農業知識入口網｜恭賀淺草堂曾吉生農友榮獲34th全國十大神農｜客新聞｜從一竅不通到十大神農曾吉生創新共榮｜yahoo新聞｜花蓮農友曾吉生獲選「全國十大神農」｜上下游News&Market｜農業界奧斯卡第34屆頒獎

閱讀內文

2025-10-24

淺草堂創辦人榮獲第34屆「十大神農」殊榮-以有機山苦瓜摘下農業界奧斯卡大獎

圖片來源：農業部榮耀肯定友善堅持花蓮縣壽豐鄉農友曾吉生榮獲「全國十大神農」神農獎，被譽為臺灣農業界的「奧斯卡獎」，每兩年舉辦一次，從鄉鎮、市縣到全國層層遴選，最終僅有十位農友能榮獲「十大神農」的榮耀。今年共有 22 位農民入選為神農與模範農民，此次花蓮縣政府推薦的壽豐鄉農友-曾吉生先生，憑藉長年對有機山苦瓜的專注與堅持，脫穎而出，榮獲「全國十大神農」殊榮。淺草堂版權所有一分信念，讓有機山苦瓜成為明日之星多年來，曾吉生秉持著「友善土地」的初心，以實際行動投入有機農業。從選定適合保健用途的綠皮山苦瓜品種開始，他不斷精進栽培技術、克服蟲害與雜草挑戰，堅持不使用化學藥劑，只為種出最天然、最純淨的農作。曾吉生表示：「有機不只是栽種方式，而是一種與土地和平共處的態度。」這份信念，支撐他走過創業初期的困境，山苦瓜種植的前三年，他不僅面臨虧的經濟壓力，也承受家人的不理解，但他深信這片土地能回應真誠的努力——只要堅持，曾吉生相信總有一天會開花結果。堅持理想，堅持做好一件事為了讓更多人認識有機山苦瓜的價值，曾吉生成立了自有的加工廠，而且是有機的加工廠，繁複的驗證手續，也只為了有機農產品能到達最佳化。初試自家製的山苦瓜茶「也只有苦味」，煩惱著到底要怎樣的配比才能有好口感的苦瓜茶，真的下了好大的工夫，他笑說那時候幾乎天天都在試味道，還要研究低溫烘培的技術學問，經歷了無數次調整，才擁有現在研發完成的「清香回甘」茶品，也讓有機山苦瓜從田間走進生活，轉化為帶著故事與溫度的健康飲品。淺草堂版權所有與小農共好，打造永續的幸福農業除了經營自有品牌，曾吉生的初級加工廠更成為宜花東地區小農的重要後盾。為了協助在地農友，曾吉生提供了代工與客製化的加工服務，利潤雖微，卻讓更多小農有機會將產品升級，創造新的價值。他說：「看到小農們為自己栽種的農作煩惱，很希望這個問題可以有方法解決，就覺得不能放棄。」這份溫厚與堅持，讓曾吉生的農場不僅是生產的場域，更是連結農民、土地與社會的橋樑。政府肯定，為農業注入新希望總統賴清德於頒獎典禮中表示，面對極端氣候與數位轉型挑戰，政府積極推動「幸福農業、快樂農民」政策，完善「農民三保一金」福利體系，包括精進農民健康保險、開辦職災保險、擴大農業保險與建立退休儲金制度，讓農民也享有職業安全與生活保障。總統強調，農業是台灣百工百業的「起家厝」，是維持國防與經濟的根基。未來中央將持續推動農業轉型，讓台灣農業如科技業般走向世界，讓更多人看見台灣農業的力量。在土地上，寫下屬於臺灣的榮耀從堅持有機、創新加工，到扶持小農共好，曾吉生以行動詮釋了「神農」精神的核心，敬天愛地、與人共享。我們的故事，不只是個人的榮耀，更是花蓮農業的驕傲，也是臺灣友善耕作、永續農業的最佳見證。在這片土地上，榮耀屬於每一位用心耕耘的人。

閱讀內文