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2026-03-25

宇宙光「從一分地開始的返鄉之旅」-專題報導

在淺草堂所屬的農地裡，偶爾會遇見兔子、蛇、龜，甚至山羌的身影，這裡像是一座不刻意打造的生態園區。所有的生物，包括人與動植物，彼此之間和諧地生活著，因為曾吉生選擇「人」必須與土地共生。曾吉生始終堅持一個原則：「蟲吃剩下的，也能採收。」在他的理解裡，土地與萬物先被供應，而「人」是最後一個取用者。這樣的農業觀，也讓有機耕作不只是生產，而是修復，透過固碳、減碳，讓曾經荒廢的土地能重新被使用。點我進入報導

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2026-03-18

全球Ｂ型企業月｜神農之路，不只是種植，更是制度的翻轉者

⎥前言：三月的綠色使命三月，是全球 B 型企業月（B Corp Month）。在年度的 B 型企業會員大會上，我們討論到 GACA（Government & Corporate Advocacy，政府與企業倡議）這個主題講述關於企業如何透過發聲與行動，慢慢影響制度與環境，也讓我們回頭看了一下自己。走進產地、參與地方、和不同的人對話，把經驗整理成內容，持續對外分享。淺草堂版權所有想想過去是沒有特別把這些行動，放在「倡議」這個框架下理解。故事的內容若少把日常的看見或正在發生的事情記錄下來，也難有機會被知曉。這次，也算是一個剛好的契機，把原本分散的片段整理起來，重新喚醒我們一路以來做了哪些事情。 ⎥農民的汗水，不該被沉重的稅收淹沒在臺灣這片土地上，農民自產自銷從來不是一件浪漫的事，長期以來，農民面臨著「生鮮免稅、加工課稅」的難為處境。創辦人曾吉生在花蓮壽豐深耕十餘年，看見無數小農為了增加收入，將辛苦栽種的作物進行乾燥、磨粉或製茶包，然而，這些為了延長保存期限、增加產值的「初級加工」，卻往往被行政機關認定為「加工食品」，進而課徵 5% 的營業稅。對於利潤微薄的農業來說，這 5% 往往是壓垮駱駝的最後一根稻草。「如果連生存都成問題，如何談永續？」這是曾吉生先生在田間萌生的叩問，也是他開啟倡議之路的起點。淺草堂版權所有 ⎥從田間到財政部，長達數年的倡議馬拉松我們深知單打獨鬥無法改變現狀，於是帶著實務經驗與數據，數度奔波陳情。走進財政部，直接面對部會與相關長官，說明始末與困頓：「農產品初級加工是農業的轉型，而非食品工業的複製」。這是一段孤獨且漫長的過程，如同B 型企業「對社會負責」的精神，不僅為自己的淺草堂爭取權益，更是為了全臺灣那些在田間默默耕耘、卻不懂稅法的農友們發聲。 ⎥一紙發函，開啟全台農產業的免稅新紀元這份執著最終滾動了制度的齒輪，財政部在審慎研議後，採納了這項具備前瞻性的建議，並於近期主動發函給全國各地的農產品初級加工公司：只要符合規範之初級加工產品，皆免課徵營業稅。這項變革對臺灣農業具有里程碑式的意義：利潤還給農民：讓產值留在農村，支持小農轉型六級產業。制度透明化：讓初級加工場有法可依，不再擔心誤觸稅法。產業競爭力：降低行政與稅務負擔，讓臺灣農產品在國際市場更具競爭力。曾吉生用行動證明，一個農民的影響力，可以從一塊田擴及到全臺灣的產業版圖。 ⎥B 型企業精神成為對世界最好的力量我們很榮幸同樣身為免稅清單中的一員，也同樣身為 B 型企業的夥伴。在 B 型企業的世界觀裡，「商業」是了解社會問題的。曾吉生創辦人榮獲神農獎的核心主因之一，不只種出了頂級的有機農產品，更為臺灣農業「種」下了一個更公平的產業環境。在這個 B 型企業月，支持這些不僅守護土地、更致力於社會公平的生產者。每一次的購買，都是在為我們想要的未來投下一票。因為有你，台灣農業的明天，不再只有汗水，更有尊重與希望。淺草堂版權所有【後記：關於我們的承諾】我們將持續秉持這份精神，在免課徵營業稅的利基下，將節省下來的成本回饋於更優質的環境監測與產品研發。我們承諾，將繼續推動透明、永續、共好的農業新生活。

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2026-02-26

餐桌上的太陽｜薑黃的黃金傳說

暖金色的走紅序曲從視覺切入，為什麼這幾年不論是精品咖啡店的「黃金牛奶」還是養生餐盒，總能見到那一抹亮眼的焦糖黃？核心點：薑黃不僅是東方的古老智慧，更因現代人對「抗氧化」與「天然抗發炎」的追求，在歐美健康圈掀起旋風，成為當代廚房的必備香料，與美妝產業爭相使用的超級原料。薑黃素與調節發炎反應、維持代謝平衡等機制相關，隨著現代人對慢性發炎、代謝症候群與高壓生活的關注提升，薑黃逐漸從香料角色轉向機能飲食材料。但需要釐清的是，天然薑黃並非高濃度保健品，它更適合以食物形式長期、溫和地攝取，而非一次大量補充。淺草堂版權所有探尋品種的細膩差異與薑黃素之謎薑黃並非只有一種，其箇中學問在於「薑黃素 (Curcumin)」的含量。品種的較量：市面上常見的有春薑黃、秋薑黃與紫薑黃。秋薑黃（Turmeric）外皮黃褐色、肉心呈現深橘色，其薑黃素含量通常最高，是追求食癒效果的首選；而春薑黃則帶有些微苦味，多用於精油或特定漢方；紫薑黃則著重於促進循環。產地的靈魂：薑黃偏好高溫多濕的環境。全球最大的產區在印度，而臺灣東部（如花蓮、台東）憑藉著純淨的湧泉與富含礦物質的沃土，也孕育出了香氣濃郁、純度極高的優質薑黃，成為在地食譜中最溫暖的底色。科學真相：吸收率的關鍵一定要靠黑胡椒嗎？許多人聽說吃薑黃一定要配黑胡椒，這並非空穴來風，確實有科學根據（胡椒鹼能抑制代謝，讓薑黃素停留更久），但其實最核心的關鍵在於「脂溶性」薑黃素並不溶於水，若只是單純泡熱水喝，身體的吸收率極低。事實上，你不需要大費周章找尋稀有的配方，只需要「一滴好油」。在烹飪過程中加入橄欖油、椰子油，或是與富含脂肪的肉類、堅果同煮，油脂便能像一艘小船，載著薑黃素穿越消化屏障，直達身體需要的角落，這也是為什麼，把薑黃放進米飯裡，是一種聰明的日常選擇。深度修復：薑黃對人體的長效守護為什麼我們應該在日常中加入薑黃？1.天然的抗發炎盾牌：薑黃素被譽為大自然的阿斯匹靈，能有效降低體內的發炎因子，對於緩解關節不適或長期疲勞造成的微發炎極有幫助。2.抗氧化與抗老：它能中和自由基，保護細胞免受氧化損傷，是保持氣色紅潤的秘密武器。3.情緒與腦力的穩定：近年研究顯示，薑黃素有助於腦部神經傳導物質的穩定，不僅能幫助入睡，也能讓思緒在壓力中保持清晰。淺草堂版權所有實踐：從一碗飯開始的「金黃計畫」養生不應是繁瑣的儀式，而是餐桌上的順手而為。｜日常版養生薑黃飯｜材料（1~2人份）優質白米2杯薑黃粉 1 茶匙喜好的食用油少許開水做法將白米洗淨後瀝乾。加入薑黃粉與食用油，輕輕拌勻，讓粉末均勻附著在米粒上。倒入與平常相同的水量。以電鍋或電子鍋煮熟。完成後燜約 10 分鐘，再將米飯鬆開。煮出來的米飯粒粒分明、金黃奪目，帶有類似生薑卻更顯沈穩的木質香氣，口感依然是熟悉的白米柔軟，搭配燉菜、清炒時蔬或簡單的蛋料理，都能自然融合。淺草堂版權所有｜延伸應用：薑黃還能走進哪些料理？｜綠拿鐵的溫潤：加入一小匙薑黃，能中和生鮮蔬果的寒性。烘焙的靈感：在手作歐式麵包或司康中加入薑黃與胡桃，除了色澤迷人，更多了一層溫潤的辛香。晚安奶茶：睡前將溫熱的燕麥奶加入薑黃與肉桂，是安撫神經的最佳慰藉。一碗金黃色的選擇養生，並不是昂貴或複雜的配方。它往往藏在每天都會做的事情裡。當你在洗米時，多加一匙薑黃；當你在拌勻時，記得一滴油；當你掀開鍋蓋，看見那一片柔和的金黃那不只是顏色的改變，而是對身體多一分溫柔的安排。如果日常有什麼能夠慢慢累積，那或許就是這樣的一碗飯。

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2026-01-23

客青創生「從一竅不通到十大神農」曾吉生創新共榮-專題報導

客家委員會主委古秀妃本月23日在「講客廣播電臺」〈Good morning! Hakka!〉節目中，盛讚曾吉生返鄉投入在地創生，無私奉獻協助小農的精神，再三表示「我真的很受他感動。」她表示，當她得知曾吉生當年貸款8千萬元創業時，深受震撼，幸而當時有農業部協助貸款，曾吉生經營的淺草堂，員工流動率低、「是幸福企業，」她深以有這樣的客家人為榮、感動。點我看完整報導

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2026-01-22

一瓶蓋的營養升級｜有機紅藜飯的日常煮法

跨越千年的古老作物：台灣原住民族的珍寶紅藜（Taiwan Quinoa）又被稱為「台灣藜」，是台灣特有的原生植物，早在數百年前，它就是台灣原住民族（如排灣族、魯凱族、布農族、阿美族等）重要的傳統作物，具有糧食與祭儀雙重意義。在現代營養學重新受到關注之前，它早已是原住民族世代相傳的重要主食與文化記憶。這篇文章，將帶你一次理解：紅藜飯怎麼煮、為什麼只要一瓶蓋、紅藜的營養價值、皂素是什麼，以及哪些人適合或不適合食用。紅藜對人體的好處紅藜之所以被稱為「超級食物」，是因為它具備了全方位的營養組合優質膳食纖維：含量高於燕麥與地瓜，有助於促進腸道蠕動。植物性蛋白質：含有必需胺基酸，是蔬食者的極佳營養來源。豐富礦物質：包含鈣、磷、鐵、鋅，補充身體日常所需微量元素。天然多酚抗氧化：含有豐富的甜菜紅素（Betacyanins），幫助調節生理機能。淺草堂版權所有紅藜 vs. 藜麥：誰才是真正的超級食物？許多消費者常將「台灣紅藜」與「南美藜麥」混為一談，清楚說明兩者的差異，能展現您對台灣原生種的專業與支持。雖然名稱相似，但「台灣紅藜（台灣藜）」與我們常聽到的「南美藜麥」其實是親戚，卻有著截然不同的血統與特性。 1. 產地與生長環境：高山與平地的對話台灣紅藜：台灣原生種，主要生長在屏東、台東、花蓮等近山地區，是原住民祖傳數百年的作物。它非常耐旱，且能適應台灣溫暖的氣候。南美藜麥：原產於南美洲安地斯山脈（如祕魯、玻利維亞），生長在海拔 4,000 公尺以上的高原，適應極度低溫與嚴苛的高海拔環境。2. 營養價值大比拼：台灣紅藜更勝一籌？兩者皆是不含麩質的優質蛋白來源，但研究顯示，台灣紅藜在某些指標上更為優越：膳食纖維：台灣紅藜的含量約是南美藜麥的 2~3 倍，更勝於地瓜與燕麥。礦物質：台灣紅藜的鈣質是藜麥的 2 倍，鐵質與鋅的含量也普遍較高。機能成分：台灣紅藜特有的「甜菜紅素」具有極佳的抗氧化力，這也是它呈現亮眼紅色的原因。3. 吃食體驗與口感差異顆粒大小：南美藜麥：顆粒較大（約如綠豆仁），口感彈牙，帶有淡淡的堅果香氣。台灣紅藜：顆粒極其細小（約如芝麻或小米），口感較紮實，吃起來有一種獨特的植物清香。料理應用：藜麥：常見於西式沙拉、暖沙拉或作為排餐配角。紅藜：顆粒小，非常適合與白米混煮成「紅藜飯」，能完美融入米飯口感中而不突兀，是最適合亞洲家庭的健康添加。4.吃食方式與口感差異紅藜可直接與白米混煮僅需少量（一瓶蓋）即可提升營養口感帶有自然嚼勁，飯香明顯適合作為「天天吃的主食配角」藜麥多需單獨清洗、浸泡、另煮顆粒分明、口感偏乾常作為沙拉、冷食或主食替代品5.關於「皂素」與「脫殼」的秘密在選購紅藜時，您可能會發現「脫殼」與「帶殼」兩種形式：什麼是皂素（Saponin）？皂素是紅藜天然的保護層，帶有淡淡的苦澀味。它的存在能保護種子免受害蟲侵害。在烹煮前，透過適當的清洗即可去除大部分的皂素，減少苦味。帶殼 vs. 脫殼：帶殼：保留了完整的甜菜紅素與纖維質，色澤亮麗，營養最全面，但苦味較明顯。脫殼：去除了外殼的皂素，口感較像小米般柔軟，適合剛開始接觸紅藜的人或小孩食用。6.誰適合吃？誰該注意？適合族群：長輩補充營養、成長中孩童、素食者、追求體態管理的健身族群。注意事項：由於紅藜富含鉀離子與膳食纖維，腎臟功能欠佳者或消化道較敏感（易脹氣）的族群，建議先諮詢醫師建議，並採少量添加的方式食用。若以「不改變原本煮飯習慣」為前提，紅藜的融入性更高，也更符合多數家庭的日常節奏。淺草堂版權所有從台灣古老作物開始，為每日一碗飯加點深度有機紅藜飯怎麼煮，最適合日常的比例食材（2–3 人份）白米：2 杯（約 15-20g）有機紅藜：1 瓶蓋這個比例，是兼顧口感、營養與腸胃適應度的日常建議。紅藜的存在感不會過強，卻能讓白飯多一層香氣與營養密度。作法將白米與紅藜一同倒入篩網中以流動清水輕輕搓洗，洗去表面雜質瀝乾後放入內鍋，依平常煮白飯的水量加入清水 Tips：加入冰塊烹煮會讓米飯口感更加呦！放入電鍋蒸煮，跳起後燜 10 分鐘即可食用蒸煮注意事項與保存水的比例：紅藜吸水力強，若喜歡較軟的口感，可多加 0.1 杯的水。保存方式：未開封：放置於陰涼乾燥處即可。已開封：建議放入冰箱冷藏保存，以維持有機紅藜的新鮮度與營養價值，避免受潮或長蟲。淺草堂版權所有

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2026-01-08

客家委員會「2025 客家事務專業獎章」-專題報導

客家委員會十二月二十八日於台北圓山大飯店隆重舉行「客家事務專業獎章表揚典禮」。在全台眾多優秀推動者中，花蓮縣展現深厚的文化底蘊與創生動能，共有曾吉生、游美雲、潘文欽及李美玲等四位傑出人士獲獎。點我進入報導

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2026-01-08

創辦人曾吉生榮獲「2025客家事務專業獎章三等獎」

圖片來源：中華民國總統府淺草堂創辦人曾吉生榮獲客家委員會頒發「2025 客家事務專業獎章三等獎」，以表彰其多年來深耕土地、推動有機農業與落實食農教育，並將永續理念具體實踐於產業與社會之中，對客家事務發展所做出的重要貢獻。「客家事務專業獎章」係為獎勵長期投入客家公共事務、文化保存與產業發展，並具實質影響力之個人。依據客家委員會之獎勵要點，凡於客家政策制度推動、語言文化保存、民俗技藝傳承、學術研究、教育培育、聚落與生活環境保存、文化產業經營、族群和諧促進及海內外交流等面向，具有重大貢獻者，皆具獲獎資格。淺草堂版權所有創辦人曾吉生長年致力於推動「農業六級化」的完整實踐，從友善耕作、有機生產、食品加工到品牌經營與食農教育，建立一條兼顧環境永續、在地經濟與社會責任的產業鏈。本屆「2025 客家事務專業獎」花蓮區共有四位得獎者，這不僅是對個別長期投入者的肯定，更象徵花蓮客庄在「永續發展、文化認同與青年返鄉」三大課題上，已逐步形塑出具高度參考價值的實踐路徑。透過農業、文化與產業的深度結合，花蓮不再只是被動保存傳統，而是以當代語彙重新詮釋客家精神，讓文化成為可以被參與、被投入、也能作為未來職涯與生活選擇的基礎。在這樣的脈絡下，返鄉不再只是情感性的召喚，而是一種「看得見可能性」的選擇。當土地上有可持續的產業模式、當文化不只是符號而是日常實踐，年輕世代便能在認同中找到方向，在家鄉中建立專業與價值。這份由文化扎根、由產業支撐的認同感，正是花蓮客庄得以持續前行、並吸引更多人回到土地的重要關鍵。淺草堂版權所有透過實際行動，將客家勤儉、惜物、敬天愛地的精神，轉化為現代農業與文化產業可持續發展的具體模式。在產業發展之外，創辦人亦積極投入食農教育與公共參與，走入校園、社區與偏鄉，向不同世代傳遞土地知識、有機農業價值與環境保護觀念，培育對家鄉與文化具備認同感的新世代。這樣由產業出發、回饋社會的實踐，正是客家文化「做中學、代代傳」精神的現代體現。

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2025-12-16

充分釋味的有機山苦瓜片湯品｜鳳梨苦瓜雞湯一次上手

鳳梨苦瓜雞湯是一道全年都能上桌、卻在「對的季節」更能展現風味的家常湯品。臺灣的鳳梨主要產季自三月起一路延續到夏季高峰，盛產時的果肉甜度高、香氣明亮，是最適合入湯的時令水果；而苦瓜則在夏季至初秋之間品質最佳，口感爽脆、苦味清雅。將兩者搭配，以鳳梨的酸甜平衡苦瓜的清爽苦韻，再以雞肉的鮮甜作底，不論春夏求清爽、秋冬求暖胃，都能煮出層次分明、適口性極佳的湯品。在食農教育的觀點中，「順時而食」不僅能提升料理風味，更能落實永續飲食的選擇。鳳梨苦瓜雞湯正是最好的示範：善用時令農產，將自然季節的滋味端上餐桌。若手邊沒有新鮮鳳梨或苦瓜，也能以便利的罐頭鳳梨與有機山苦瓜片替代，仍能完成一鍋清香、溫和、適合全家的湯品。本專欄以我們的自家產品—淺草堂有機山苦瓜片示範一款「快速版本」的鳳梨苦瓜雞湯，也提供「鮮食版本」作比較，無論您選擇使用罐頭或新鮮鳳梨，都能輕鬆呈現清爽不膩的風味。淺草堂版權所有食材（2-3 人份）主要食材雞腿肉：2 片（約 600–700 g）全聯蔭鳳梨湯底罐頭：1/2 罐淺草堂有機山苦瓜片：10–15 片薑片：3–4 片薑絲：適量米酒：1 大匙鹽巴：依口味調整水：1200–1500 ml可替換的鮮食新鮮鳳梨：1/2 顆（切成適口大小）新鮮苦瓜：去蒂頭並把籽刮除淺草堂料理筆記冷水覆蓋雞腿，加入薑片與米酒去腥汆燙，加熱至滾後關火，再用清水洗淨除去雜質。將食材置入炖鍋，倒入 1200–1500 ml 水，加熱至有小泡狀後加入雞肉。加入有機山苦瓜片與蔭鳳梨湯底：【罐頭】加入有機山苦瓜片【鮮食】加入新鮮苦瓜。【罐頭】加入半罐蔭鳳梨湯底並攪勻。【鮮食】加入鳳梨塊與少許鳳梨汁。蓋上鍋蓋，小火煨煮1個小時。起鍋前加入薑絲、鹽巴調味。若罐頭味偏強可加入少量清水調整，並將苦瓜片撈起（無需食用）完成，盛盤上桌。淺草堂版權所有小技巧與常見問答苦瓜太苦怎辦？先用少許鹽抓揉後沖水或略微川燙 30–60 秒可減少苦度；刮去苦瓜白色內膜與籽也能降低苦味。鳳梨會讓雞肉變軟嗎？鮮鳳梨含酵素（菠蘿蛋白酶），若在雞肉生肉階段長時間接觸會使肉質變鬆、較碎，建議雞肉先煮半熟或稍後加入鳳梨；罐頭經過加熱處理則無此問題。鹹度如何掌握？因罐頭含鹽，建議先少量下鹽，最後以試味調整。要不要蓋鍋蓋？大部分時間蓋鍋蓋小火燉煮可保溫與鎖住香氣；加入苦瓜後可短時間蓋上以讓熱度均勻，但避免長時間悶煮苦瓜過軟。保存與重熱冷藏可保存 2 天（放涼後密封冷藏）。建議再次加熱時以小火慢熱，避免大火滾煮使苦瓜變軟。若是鮮食版本，風味於隔日會稍淡，建議剛煮好立即食用最佳。

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2025-11-12

洪泰雄教授代言淺草堂有機山苦瓜茶飲料｜為生活減壓，為身體留白

洪泰雄教授 × 淺草堂有機山苦瓜茶飲料「喝茶，其實是一種讓身體緩慢下來的練習。」洪泰雄教授笑著說。語氣平穩卻帶著一點溫度，像他一貫的授課風格，不說教、不艱深，用最生活的語言談最專業的知識。這位來自國立臺灣大學的營養教育教授，長年投入健康飲食與營養傳播領域，不僅是學界的實踐者，更是「健康生活」的說書人。他以「35921飲食原則」聞名，幫助無數人從飲食混亂與身體失衡中找回節奏，也讓許多人重新思考「吃」這件事的意義。淺草堂版權所有從過重到覺醒：健康不只是體重的數字洪教授的故事，起點並不在講台上。過去任職於臺大註冊組主任時，他也曾是典型的「忙碌中年人」開會、應酬、晚餐不定時。那段時間，他的體重從 72 公斤一路飆到 84 公斤，連睡眠都變成一場負擔。「有一天我在課堂上講到代謝健康，突然覺得自己不太像榜樣。」於是他決定運用專業落實自己，實踐「代謝平衡飲食法」，四個月後，體重減少 17 公斤，不靠藥、不餓肚子，連高血壓與睡眠呼吸中止症都自然改善。這段經歷不只是體態改變，更讓他重新定義「營養教育」的意義不只是理論，而是要讓人真的「活得好」。「35921飲食原則」：為生活找回平衡「35921」聽起來像密碼，其實是生活的節奏。每天吃3餐（每餐先吃蛋白質）每餐間隔5小時每晚9點前吃完晚餐（不吃宵夜）每天至少喝2000cc的水每天早餐吃1顆蘋果這套原則，是他多年研究的濃縮，也是一種「不極端」的生活哲學。洪教授笑說：「很多人問我這飲食法是不是什麼『神奇瘦身秘方』？其實它一點都不神奇，只是讓人重新學會尊重身體，了解均衡飲食的意義。」35921 代謝平衡飲食法，最大不同在於強調三餐都要吃、六大食物也都要均衡攝取，且吃的東西根據消化時間，有先後順序。這樣的態度，也正是淺草堂長年實踐的精神，以自然的節奏，養成正確且健康的生活方式。淺草堂版權所有茶與身體的對話：苦中有甘的學問這次合作，洪教授選擇代言【淺草堂有機山苦瓜茶飲料】在他的眼中，「苦瓜」是一種被誤會很深的蔬菜，它的苦，其實藏著一種對身體溫柔的提醒。「苦味是代謝的信號。」他解釋，「現代人吃得太油、太鹹、太甜，味覺被馴化，身體變得遲鈍。而苦味能喚醒味蕾，也能幫助身體重新啟動代謝的節奏。」淺草堂的有機山苦瓜茶，以臺灣花蓮自家耕種的有機山苦瓜為原料，無糖、無添加香料，保留自然植物的香氣與微苦尾韻。洪教授說：「這款茶喝起來的苦，不是讓人皺眉的那種，而是有層次、有故事的苦。像人生一樣，回甘才是重點。」從便利商店到教室：讓營養走進日常除了在學術界推廣飲食教育，洪教授也積極讓營養知識走進生活。他曾與全家便利商店合作開發「均衡飲食健康餐」，希望讓上班族即使在外食中也能吃得健康。他也在台大、中原大學、社區大學等地開課，用親切的方式講解營養，讓學生們學會「吃」的思考。他常說：「健康教育不是要人變嚴肅，而是讓人變自在。」這句話，也完美呼應淺草堂品牌理念，自然的生活，不該是一場壓力，而是一種溫柔的選擇。淺草堂版權所有為自己點一盞燈，也為身體留一杯茶洪教授認為，「喝茶」這個動作，其實是一種和身體對話的練習。當你願意停下來泡一杯茶，也同時在為自己留白。「有時候，我在辦公室備著苦瓜茶，喝的不是茶，而是提醒自己慢一點。」他笑著說：「我代言的產品不多，但這款茶我自己真心會喝。它代表一種對身體誠實的生活態度。」「健康」不是口號，是一種選擇在這個資訊爆炸、健康被碎片化的時代，洪教授以簡單卻有力的方式，帶大家重新回到生活的本質，不靠口號、不談速效，而是以日常的溫度，重新修復與身體的關係。「身體會說話，只要你願意聽。」這句話，也像是一個邀請，邀請每個人，從一瓶有機山苦瓜飲料開始，方便取得也練習與身體對話。洪泰雄教授用自身的經驗分享健康，用「生活」傳遞健康知識。他說：「我不是要大家都成為營養師，而是希望大家能活得更懂自己。」正如淺草堂所相信的自然，是一種選擇；健康，是一種溫柔的堅持。在每一瓶有機山苦瓜飲料裡，我們都能找到這份簡單卻深刻的力量。

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2025-11-11

飛碟空中義賣會｜點亮失親兒未來，讓世界充滿愛

由飛碟聯播網發起的【飛碟空中義賣會】自 2003 年開辦以來，已走過二十多年。每一年，透過企業商品義賣與聽眾的愛心響應，累積出無數關於「善」的故事，這場義賣，不只是購物，而是一份溫柔的串連，讓愛，在日常裡繼續流動。2025 年的愛心，將聚焦在「失親兒基金會」這個成立 57 年的基金會，長期陪伴失去至親的孩子，從獎助學金、急難救助，到心理輔導與體驗教育，陪他們走過失落，也走向勇敢的長程之路。我在路上，也在光裡今年，淺草堂也加入這場有溫度的行動，我們準備了【冠軍有機山苦瓜茶組合】內容包含：・有機山苦瓜飲料 2箱｜24瓶・有機山苦瓜茶 12 入精裝盒｜3組販售價格：2000元限量 40 組，義賣所得將全數捐給失親兒基金會助學金計畫2025/11/28販售我們相信，一杯茶的溫度，溫暖的不僅是手心，也能成為一絲支持的力量。身為 B 型企業的一員，我們始終記得企業的存在，不光是生產，更是關懷，關懷土地，也關懷所有族群。邀請您一起響應，為孩子們種下一點希望。讓愛發芽，在這個冬季，靜靜綻放。淺草堂版權所有

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2025-10-28

淺草堂 × IBU原鄉兒少協會｜從土地出發的一堂課，讓笑容在台東發芽

在土地的課堂上一場從「食物」出發的教育旅程在這個講求速度與便利的時代，我們是否還記得，餐桌上的一口飯、一片菜，究竟從何而來？這次，我們放下了日常的工作節奏，帶著一顆回到原點的心，走進台東的偏鄉小學，展開為期三天的志工服務。除了陪伴孩子們，我們更帶來了一堂充滿「土地奧秘」的食農教育課程。淺草堂版權所有一堂從種子開始的課孩子們的眼神總是最純凈的，當我們問起：「你知道每天吃的稻米是從哪裡來的嗎？」現場靜默了幾秒，隨後有孩子小聲回答：「是超商買的」這句話雖然天真，卻也正是我們這趟行程的起點。在課堂上，我們從最根本的農業栽種方式說起，介紹了有機農法、友善耕作、慣行農法的不同，也讓孩子們認識農產品包裝上的「身分證」：像是有機農產品標章、產銷履歷（TAP）、CAS 標章以及三章一 Q等。這些標章的存在，不只是符號，而是保障，也是農夫誠信與土地責任的展現。透過互動與實際包裝比對，小朋友們開始能分辨出哪個是「有機」的、哪個是「產銷履歷」的。那份驚喜與成就感，正是食農教育最美的瞬間。從食物到職涯「農夫」的另一種定義我們告訴孩子，農夫不只是種田的人。在這個多元時代，農業早已跨足「六級產業」的全新樣貌：從第一級的生產（栽種、養殖），到第二級的加工（清洗、製粉、包裝），再到第三級的服務與行銷（品牌經營、通路推廣、觀光體驗）。「也許未來，你可以是包裝設計高手、也可以是行銷創意家，甚至成為把台灣農產品推向世界的推手。」當我們說出這句話時，孩子們的眼神其實還是懵懂的，但期許在未來的某一天，想起了這堂課，會明白每個產業鏈裡都會有百種可能。農業不只是田間的勞動，也是一種創造、一種連結世界的力量。淺草堂版權所有與孩子一起談「責任」與「永續」志工課程中，我們也分享了公司成為 B 型企業（B Corporation）的故事。這是一項國際認證，代表企業在經濟成長的同時，也重視對環境、社會與員工的正面影響。我們希望孩子知道，企業的價值不僅是「賺錢」，更重要的是「如何讓世界更好」。教學的另一端，是學習這趟志工服務，不只是「教」孩子，更是我們重新「學習」的過程。不管是小孩還是大人，都有柔軟的一面，對於「未來」會感到新鮮也有時會躊躇，生命裡的各種聲音影響著我們的心緒與選擇，可總能找到一點光，願意為我指引。不僅是產量與知識學習，更多的是「心」的連結，在偏鄉的孩子眼中，「希望」是最動人的顏色，善用擁有的資源，開創未來的美麗篇章，期許所有孩子都能長出自己的翅膀，勇敢的向未來翱翔。課程結束後，有個孩子跑來對我們說：「今天的課程好有趣，想回家問問爺爺奶奶都怎麼種田的，又賣到哪裡去。」那一刻，我們知道，這堂課的種子，已經在他們心裡發芽。淺草堂版權所有延伸的感動三天的志工行動，從教室到操場，從黑板到田野，滿載著笑聲與感動。我們相信，「食農教育」不只是認識食物，更是一場關於土地、責任與未來的生命教育。它讓孩子們懂得珍惜每一口飯，也讓我們這群大人再次記起，為什麼要堅持做一個對土地友善的品牌。這趟旅程的結尾，並非句號，而是一個起點我們期待，未來能有更多的機會，走進更多學校，陪伴孩子看見農業的可能。特別感謝ibu原鄉兒少生涯教育協會邀請讓我們有幸走進台東武陵國小，與孩子們一起體驗「食農教育」的美好。

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2025-10-27

第34屆「全國十大神農及模範農民」-媒體綜合報導

農業部頒發「全國十大神農及模範農民」獎項綜合媒體報導觀看完整報導：｜中華民國總統府｜總統表揚十大神農及模範農民得獎人｜花蓮縣政府｜花蓮縣農友曾吉生及范君諺榮獲第34屆全國十大神農及模範農民｜農業部農村發展及水土保持署花蓮分署｜農村社區企業榮獲大三十四屆全國十大神農貼榜暨座談訪視｜農傳媒｜總統賴清德親頒十大神農「淺草堂」曾吉生用加工農產品建品牌｜農業知識入口網｜恭賀淺草堂曾吉生農友榮獲34th全國十大神農｜客新聞｜從一竅不通到十大神農曾吉生創新共榮｜yahoo新聞｜花蓮農友曾吉生獲選「全國十大神農」｜上下游News&Market｜農業界奧斯卡第34屆頒獎

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